Tiêu chuẩn nguyên tắc chung này là nền móng vững chắc cho việc đảm bảo vệ sinh thực phẩm, cần được sử dụng tiêu chuẩn nguyên tắc chung này cùng với từng qui phạm riêng về thực hành vệ sinh, một cách thích hợp và kết hợp với các hướng dẫn về chỉ tiêu sinh vật. Tiêu chuẩn này hướng dẫn toàn bộ chu trình thực phẩm từ khâu ban đầu tới khâu tiêu thụ cuối cùng và chỉ ra cách kiểm tra theo từng giai đoạn của chu trình chế biến thực phẩm. Tiêu chuẩn này đưa ra khuyến cáo về những cách giải quyết cơ bản, dựa trên HACCP. Để tăng cường vấn đề an toàn thực phẩm.
Các cách kiểm soát được mô tả trong tiêu chuẩn nguyên tắc chung này đã được quốc tế chấp nhận là cần thiết để đảm bảo tính an toàn và tính phù hợp của thực phẩm cho tiêu dùng. Những người sản xuất riêng lẻ ban đầu, các nhà sản xuất, người chế biến, người làm dịch vụ thực phẩm và người bán lẻ cũng như cho người tiêu thụ có thể áp dụng tiêu chuẩn này.
Các bước thực hiện HACCP
Bước 1: Chuẩn bị và khảo sát
Bước 2: Tư vấn xây dựng hệ thống
Bước 3: hướng dẫn áp dụng HACCP
Bước 4: Thẩm tra HACCP và hướng dẫn chuẩn bị đánh giá chứng nhận
Bước 5: Hỗ trợ trong quá trình đánh giá
Bước 6: Hỗ trợ sau đánh giá
Lý do chọn chúng tôi
Khi Quý vị cần hỗ trợ, hay liên lạc ngay với Chúng tôi
Địa chỉ: 14/21A Đường số 20, Khu phố 8, P. Bình Hưng Hòa A, Q. Bình Tân, TPHCM
Email: trivietcert@gmail.com
Hotline: 0349056022
Website: https://antoanvesinhthucpham.com.vn
